Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

· ¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de un CHEF de Restaurante por nueva Apertura - San Miguel.

· ¿Qué necesitas?

1.

- Estudios técnicos /universitarios culminados en Gastronomía.

2- Indispensable experiencia de 5 años en el cargo de Chef en Restaurantes.

3- Manejo de inglés a nivel intermedio

4-Manejo de ERP de restaurante, FBH o Inforest (deseable).

5-Gestión de restaurante.

6- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en San Miguel.

· ¿Qué harás?

- Asegurar el cumplimiento de las normas del restaurante con respecto a: Manipulación de alimentos, herramientas de trabajo y ambientes físicos.
- Realizar el control de calidad de los platos,



supervisando se cumplan los lineamientos establecidos en Master Book y Fichas Técnicas de insumos.
- Supervisar el cumplimiento de funciones de todas las áreas de cocina.
- Supervisar el adecuado abastecimiento y calidad de los insumos para la elaboración en la cocina.

5.Asegurarse que no exista de productos vencidos.

- Supervisar que todo el equipo de cocina cuente con los utensilios completos para todo el turno.

Proponer junto con el Sous Chef y los jefes de cocina, los nuevos desarrollos de platos para la carta.

- Supervisar los reportes de análisis del inventario.
- Interacción con el cliente para evaluar su experiencia gastronómica.

· ¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla régimen general
- Sueldo acorde al mercado
- Pagos quincenales

4.

Incentivos corporativos

- Descuentos corporativos en nuestras marcas.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, restaurador

📌 Chef Restaurante / Por apertura San Miguel - San Miguel (Lima)
🏢 Aramburú Matriz
📍 Lima