Como Pastelero en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco elaborarás postres y pasteles de acuerdo con recetas, fichas técnicas y la carta del restaurante. Tu rol es fundamental para asegurar preparaciones de alta calidad, cuidando la presentación, el sabor y la consistencia de cada producto, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de excelencia que distinguen a Belmond. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Preparar el mise en place necesario para la elaboración de postres, incluyendo cortes, salsas, ingredientes y preparaciones especiales.
- Elaborar postres, galletas, salsas dulces, helados y demás productos de repostería ofrecidos en el hotel.
- Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
- Mantener los estándares de calidad e higiene del hotel durante la elaboración y manipulación de los productos.
- Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las salsas y preparaciones según los requisitos establecidos.
- Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes.
- Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas necesarias para asegurar la continuidad de la operación.
- Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes, durante y después de cada turno.
- Técnico en Repostería, Panadería y/o carreras afines.
- Conocimiento en alta repostería y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Mínimo 2 años de experiencia en Cocina y Repostería.
- Capacidad para aportar innovación y creatividad, así como para trabajar en equipo y bajo presión.
Lo que ofrecemos:
- Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
- Puntos hoteleros
- Alimentación en el comedor de personal
- Salarios competitivos
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Sobre nosotros:
Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado.
Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
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Técnico en Repostería/Panadería
Alta repostería, Trabajo en equipo, Creatividad, Bajo presión
Preparar el mise en place para postres, salsas y repostería., Elaborar postres, galletas, salsas dulces y helados para el hotel., Revisar recetas e indicaciones antes de cada preparación., Mantener estándares de calidad e higiene en la elaboración y manipulación., Empacar y conservar salsas y preparaciones según requisitos., Reportar insumos faltantes al encargado., Apoyar a panaderos y reposteros para la continuidad operativa., Limpiar y desinfectar el área de trabajo.
📌 Pastelero(a) - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco
🏢 Belmond
📍 Cusco