Agrícola Huarmey S.A.C., empresa del sector agroindustrial, se encuentra en la búsqueda de una COCINEROA para nuestra sede en Fundo Santa Rosa Huarmey, Áncash.
OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar los alimentos diarios en la cocina principal, garantizando la calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como el correcto envasado y distribución de las raciones para los comedores de campo y el comedor principal.
PRINCIPALES FUNCIONES
Preparar los alimentos para el desayuno, almuerzo y cena según el menú establecido.
Cumplir con las recetas, porciones y estándares de calidad definidos por el responsable de Cocina.
Supervisar las actividades de los ayudantes de cocina durante la preparación de alimentos.
Verificar la adecuada conservación, manipulación y almacenamiento de los insumos y alimentos preparados.
Supervisar el envasado de almuerzos en tapers para su distribución a los comedores de campo.
Controlar las porciones y gramajes para evitar desperdicios y asegurar el rendimiento de los insumos.
Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios de cocina.
Aplicar las buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y las normas de seguridad alimentaria.
Solicitar oportunamente los insumos necesarios para la preparación del menú.
Reportar incidencias relacionadas con la preparación, conservación y servicio de los alimentos.




Promover el uso adecuado de los equipos, utensilios y materiales asignados.
REQUISITOS
Secundaria completa. Deseable formación técnica en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años en el sector y 2 años en puestos similares, preferentemente en campamentos o servicios de alimentación masiva.
Conocimientos en técnicas de cocción, preparación y conservación de alimentos.
Experiencia en control de porciones, gramajes y preparación de menús para grupos numerosos.
Capacidad para coordinar y supervisar personal de apoyo.
Disponibilidad para laborar de manera presencial en Huarmey, Áncash.
COMPETENCIAS
Organización y planificación.
Liderazgo y trabajo en equipo.
Responsabilidad y orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Iniciativa y capacidad para resolver problemas.
OFRECEMOS
Ingreso a planilla desde el primer dia.
Todos los beneficios de ley.
Alimentación y estadía al 100
Ocasión de desarrollo profesional.
Integrarte a una empresa del sector agroindustria
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📌 Cocinero Huarmey
🏢 AGRICOLA HUARMEY
📍 Huarmey