Basílica, empresa cusqueña del rubro gastronómico dedicada a la cafetería, pastelería, panadería se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Sede para liderar la operación integral de uno de nuestros locales.
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial de la sede, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, calidad, limpieza, productividad y rentabilidad establecidos por la empresa.
Funciones principales
Supervisar la apertura, operación y cierre adecuado del establecimiento.
Liderar, organizar y supervisar al personal de atención al cliente, caja, cocina, cafetería, limpieza y demás áreas operativas.
Elaborar y controlar los horarios, descansos, permisos y distribución del personal.
Verificar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente, presentación personal, orden, limpieza e inocuidad alimentaria.
Supervisar el manejo de caja, ventas, comprobantes de pago, cierres diarios, arqueos y depósitos.
Controlar los inventarios, mermas, desperdicios, faltantes y consumo de insumos.




Coordinar oportunamente los requerimientos de productos, materiales, equipos y personal.
Realizar seguimiento a los indicadores de ventas, costos, productividad y cumplimiento de metas.
Atender y resolver reclamos, incidencias operativas y situaciones relacionadas con clientes o trabajadores.
Capacitar, orientar y brindar retroalimentación al personal de la sede.
Elaborar y presentar reportes diarios, semanales y mensuales a la jefatura correspondiente.

Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Contabilidad o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes, cafeterías, hoteles o establecimientos gastronómicos.
Experiencia en manejo y supervisión de equipos de trabajo.
Conocimientos de caja, inventarios, costos, atención al cliente y control de operaciones.
Manejo avan

📌 Administrador/a De Restaurante Cusco (Perú)
🏢 Basilica Cafe
📍 Perú