Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Sommelier para nuestro restaurante, responsable de asesorar a los invitados en la elección de vinos, recomendar maridajes y garantizar un servicio especializado, contribuyendo a una sobresaliente experiencia gastronómica y al cumplimiento de los objetivos comerciales.

Requisitos

Estudios técnicos, certificación o formación en Sommellerie, Enología, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.

Experiencia mínima de 2 años como Sommelier, asistente de Sommelier o en puestos especializados en vinos.

Conocimientos de cepas, tipos de vinos, regiones vitivinícolas, maridajes y protocolos de servicio.

Experiencia en control de inventarios y conservación de vinos.

Habilidades de comunicación, orientación al cliente, capacidad comercial y trabajo en equipo.

Funciones

Asesorar a los invitados en la selección de vinos según sus preferencias, los platos elegidos y su presupuesto.

Recomendar maridajes y ejecutar correctamente los protocolos de presentación, descorche,



decantación y servicio.

Verificar la temperatura, cristalería y condiciones de conservación de los vinos.

Controlar el stock, realizar inventarios y reportar diferencias, mermas o roturas.

Coordinar con almacén y compras la reposición de productos y asegurar su correcta rotación.

Impulsar la venta sugestiva de vinos y bebidas premium.

Capacitar al personal de salón sobre vinos, maridajes y técnicas de venta.

Coordinar con cocina y servicio propuestas de maridaje, catas y eventos especiales.

Ofrecemos: Salario básico: S/ 2500

Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.

Pago en quincena y fin de mes.

Seguro Vida Ley desde el primer día de ingreso.

¡Tú también puedes ser parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Palabras principal: restaurador

📌 Sommelier / Nuevo Restaurante / San Miguel Lima (Perú)
🏢 Newport Capital
📍 Perú