Funciones principales:
Preparar de alimentos con las recetas estándares del desayuno buffet,
Preparar los alimentos para room service, carta, restaurant
Realizar las órdenes según el Beo de Coffee break o almuerzo
Asegurar las porciones de insumos que se usarán para la preparación de los alimentos.
Coordinar con el chef las solicitudes de insumos.
Revisión de formatos de control de cárnicos.
Revisar el stock de los insumos de cocina y solicitarlo a su jefe inmediato
Mantener los estándares de calidad en su área de trabajo
Preparación del servicio de buffet en el área fríos y calientes
Realizar el registro de control de desinfección y preparación de materias prima
Inventario general a finales de cada mes
Disponibilidad para trabajar 48 horas semanales con horario rotativo
Competencias:
Orientación al cliente,
Planificación y Organización
Proactividad, responsabilidad,
honestidad, flexibilidad
Orientación a resultados
Trabajo colaborativo.
pasión por el servicio.
Requerimientos- Educación mínima:
Técnico en gastronomía
2 año de experiencia en hoteles o restaurantes
Carnet de sanidad de Miraflores.
Ventajas de ley
Tipo de puesto: Jornada completa Lugar de trabajo: Empleo presencial