En INTURSA Actualmente Nos Encontramos En La Búsqueda De La Posición SUBCHEF DE COCINA Para Su Unidad De Negocio THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER , Este Puesto Cuenta Con Las Siguientes Funciones

• Verificar la preparación del miceplace de la cocina Market 770 de las áreas fríos, calientes .
• Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
• Revisar y supervisar la preparación de los platos en cada área
• Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
• Apoyar en la operación de emplatado.
• Comunicar al runner sobre los productos faltantes y especiales del día
• Realizar el inventario quincenal con el área de contraloría
• Comunicar a las subáreas sobre los eventos a realizarse
• Verificar y tener al día los formatos de HAACP/SQF.
• Verificar el stock de productos perecibles y no perecibles.




• Coordinar las vacaciones de los colaboradores
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

• Egresados(as) de la carrera de gastronomía, Alta cocina o afines.
• Experiencia de 2 años en puestos similares
• Manejo del idioma ingles a nivel básico/ Intermedio
• Manejo del sistema office a nivel intermedio
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772".

📌 Subchef de Cocina The Westin Lima Hotel Convention Center
🏢 Intursa
📍 Lima