• Control de Stock y Mercadería Controlar los movimientos de insumos y mercadería (entradas, salidas) e inventarios.
• Gestión de Pedidos Gestionar los pedidos de insumos y mercadería con proveedores, realizar cuadres de detalles/talles y actualizar la oferta de productos según temporada.
• Operatividad del Local Garantizar el correcto funcionamiento del local, vigencia de documentación y mantenimiento de condiciones operativas, asegurando la continuidad del servicio.
• Soporte a Auditorías Brindar soporte a auditorías internas y externas, proporcionando información clara, completa y oportuna.
• Atención al Cliente Brindar una atención cordial, ágil y personalizada a los clientes, informando sobre la oferta de productos y precios.
• Preparación de Productos Preparar sándwiches, postres y demás productos para la venta diaria, cuidando la presentación, frescura y estándares de calidad.
• Bebidas Preparar bebidas calientes y frías según las recetas y estándares establecidos.
• Caja y Vitrina Ejecutar transacciones de venta, manejo de caja, POS, cobros y emisión de comprobantes.



Realizar el mise en place y mantener abastecida la vitrina de exhibición.
• Higiene y Normativa Mantener el orden, la limpieza y la sanitización del área de trabajo, cumpliendo estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
• Otras funciones que indique el jefe inmediato.

Requisitos

• Estudios Técnico o universitario en Gastronomía, Administracion de Restaurantes/Hotelería, Pastelería, Panadería, Barismo o carreras afines.
• Experiencia Mínimo 1 año en puestos similares (administración de cafeterías, atención al cliente, concesionarios o restaurantes).
• Conocimientos
• Preparación de bebidas de café, sándwiches, armado de postres y productos de vitrina.
• Manejo de inventarios, control de insumos y caja chica / POS.

• Habilidades Proactividad, liderazgo operativo, orientación al servicio, dinamismo y excelente comunicación.

Incentivos

• ? Ingreso a planill

📌 PERSONAL DE CAFETERÍA (Lima)
🏢 PRESTACLUB
📍 Lima