Ven a Industrias San Miguel Somos un equipo unido por un mismo propósito “Dar todo nuestro espíritu emprendedor para alimentar juntos un futuro próspero”.

Intégrate a nuestro equipo Corporativo como Auxiliar Técnico de I&D; en la sede de Lima, Perú.

Misión: Ejecutar la operación de la miniplanta piloto y brindar soporte técnico al escalamiento de productos y procesos de laboratorio a piloto y a planta industrial, bajo la supervisión de la Coordinatura de Excelencia de Producto y Procesos de I&D; y conforme a protocolos aprobados. Preparar equipos e insumos, controlar y registrar las variables de proceso y asegurar la limpieza, trazabilidad y disponibilidad operativa, para generar pruebas reproducibles y datos confiables que sustenten la evaluación y transferencia industrial de bebidas.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar y verificar la limpieza, seguridad y operatividad de los equipos de la miniplanta antes de cada ensayo.
• Recibir, identificar, pesar y preparar ingredientes y envases según las fórmulas y protocolos aprobados.
• Operar equipos de mezcla, tratamiento,



enfriamiento, carbonatación y envasado, controlando los parámetros establecidos.
• Apoyar en el escalamiento de productos y procesos desde el laboratorio hacia la planta piloto e industrial.
• Registrar variables de proceso como tiempos, temperaturas, agitación y caudales, reportando las desviaciones identificadas.
• Realizar mediciones fisicoquímicas básicas y tomar, codificar y conservar muestras para evaluaciones de calidad, análisis sensoriales y estudios de estabilidad.
• Registrar consumos, parámetros, rendimientos y mermas, asegurando la trazabilidad y confiabilidad de la información.
• Ejecutar la limpieza, sanitización y acondicionamiento de equipos y del área de trabajo, incluyendo sistemas CIP cuando corresponda.
• Inspeccionar el estado de los equipos e instrumentos, reportar fallas y coordinar con Mantenimiento las acciones necesarias.
• Controlar las existencias y vencimientos de in

📌 Auxiliar Técnico y de Procesos I&D (Santiago de Surco)
🏢 Industrias San Miguel
📍 Santiago de Surco