¡Ven a Industrias San Miguel! ¡Somos un equipo unido por un mismo propósito! “Dar todo nuestro espíritu emprendedor para alimentar juntos un futuro próspero”.

Intégrate a nuestro equipo Corporativo como Auxiliar Técnico de I&D; en la sede de Lima, Perú.

Misión: Ejecutar la operación de la miniplanta piloto y brindar soporte técnico al escalamiento de productos y procesos de laboratorio a piloto y a planta industrial, bajo la supervisión de la Coordinatura de Excelencia de Producto y Procesos de I&D; y conforme a protocolos aprobados. Preparar equipos e insumos, controlar y registrar las variables de proceso y asegurar la limpieza, trazabilidad y disponibilidad operativa, para generar pruebas reproducibles y datos confiables que sustenten la evaluación y transferencia industrial de bebidas.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Preparar y verificar la limpieza, seguridad y operatividad de los equipos de la miniplanta antes de cada ensayo.
- Recibir, identificar, pesar y preparar ingredientes y envases según las fórmulas y protocolos aprobados.
- Operar equipos de mezcla, tratamiento, enfriamiento, carbonatación y envasado, controlando los parámetros establecidos.
- Apoyar en el escalamiento de productos y procesos desde el laboratorio hacia la planta piloto e industrial.
- Registrar variables de proceso como tiempos, temperaturas, agitación y caudales, reportando las desviaciones identificadas.
- Realizar mediciones fisicoquímicas básicas y tomar,



codificar y conservar muestras para evaluaciones de calidad, análisis sensoriales y estudios de estabilidad.
- Registrar consumos, parámetros, rendimientos y mermas, asegurando la trazabilidad y confiabilidad de la información.
- Ejecutar la limpieza, sanitización y acondicionamiento de equipos y del área de trabajo, incluyendo sistemas CIP cuando corresponda.
- Inspeccionar el estado de los equipos e instrumentos, reportar fallas y coordinar con Mantenimiento las acciones necesarias.
- Controlar las existencias y vencimientos de insumos y materiales de prueba, gestionar su reposición y disponer los residuos según los procedimientos establecidos.
- Apoyar en la actualización de instructivos y en la ejecución de pruebas de mejora aprobadas.
- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos de seguridad y los lineamientos de confidencialidad.

¿Cuáles son los requisitos de la posición?

- Carrera técnica completa en Operaciones Industriales de Alimentos y Bebidas, Procesamiento Industrial de Alimentos, Química Industrial o carreras afines.
- Mínimo 6 meses de experiencia en puestos de planta piloto, procesos, producción o laboratorio de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), limpieza y sanitización de equipos.

¿Qué te ofrecemos?

- Formar parte de una empresa líder en su sector.
- Planilla Completa.
- EPS.

📌 Auxiliar Técnico y de Procesos I&D (Santiago de Surco)
🏢 Industrias San Miguel
📍 Santiago de Surco