Buscamos talentos para el área de Investigación y Desarrollo (I+D)

Si te apasiona la innovación en alimentos, tienes conocimientos en cocina y pastelería, y te interesa trabajar en desarrollo de productos y procesos... ¡esta oportunidad es para ti!

- Lugar de Trabajo: Planta ubicaca en San Miguel: Av. Martin de Murua 136 ( a la espalda de Hiraoka de la Av. La Marina)
- Horario: De lunes a sábado de 9am a 6pm (48h semanales)

Perfil Que Buscamos

- Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería de Producción, Administración Industrial o afines.
- Conocimiento teórico sobre procesos químicos, físicos y biológicos en los alimentos y conocimiento de reglamento sanitario nacional (Normativa sanitaria (DIGESA / Codex / BPM)), conocimiento en costeo de productos y formulación de recetas
- Indispensable: Experiencia en el rubro de Pastelería y/o Panadería

Principales Funciones

- Planificar y coordinar proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
- Desarrollar, reformular y optimizar productos, recetas y procesos en planta y tiendas.
- Investigar tendencias de mercado, ingredientes y nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos.
- Diseñar, validar y mejorar formulaciones, asegurando calidad, rendimiento, vida útil y viabilidad productiva.
- Coordinar pruebas piloto, pruebas en planta, análisis de laboratorio y evaluaciones sensoriales.




- Evaluar costos de formulación y factibilidad de los nuevos desarrollos.
- Coordinar con las áreas de Producción, Calidad, Compras y Comercial para asegurar el correcto desarrollo y lanzamiento de productos.
- Elaborar, revisar y aprobar fichas técnicas, especificaciones, procedimientos y demás documentación técnica.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y regulatorias aplicables a los productos desarrollados.
- Gestionar y mantener actualizada la documentación del área de Investigación y Desarrollo.
- Supervisar y coordinar al personal del área de Investigación y Desarrollo.
- Elaborar informes técnicos y reportes de avance de los proyectos.
- Identificar e implementar mejoras en procesos productivos, layout y líneas de producción, orientadas a optimizar tiempos, recursos, espacios y eficiencia operativa.

Te Brindamos

- Ingreso a planilla Completa (Regimen General) desde el primer día (CTS, gratificaciones, vacaciones, etc.)
- Seguro ESSALUD + SCTR (protegido de accidentes).
- Sueldo acorde al mercado
- Asignación familiar (si corresponde).
- Bonos por movilidad mensual.
- Bono de alimentación mensual.
- Bono nocturno (de ser el caso)
- Convenios para estudios y programas de formación.
- Uniforme y EPP completos.
- Buen clima laboral y línea de carrera.

¡Postula y crece con nosotros, ven y forma parte de esta GRAN FAMILIA!

📌 Analista de Investigación y Desarrollo (I+D) (San Miguel)
🏢 Pasteleria San Antonio
📍 San Miguel