En INTURSA Actualmente Nos Encontramos En La Búsqueda De La Posición SUBCHEF DE COCINA Para Su Unidad De Negocio THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER , Este Puesto Cuenta Con Las Siguientes Funciones

- Verificar la preparación del miceplace de la cocina Market 770 de las áreas fríos, calientes .
- Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
- Revisar y supervisar la preparación de los platos en cada área
- Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
- Apoyar en la operación de emplatado.
- Comunicar al runner sobre los productos faltantes y especiales del día
- Realizar el inventario quincenal con el área de contraloría
- Comunicar a las subáreas sobre los eventos a realizarse
- Verificar y tener al día los formatos de HAACP/SQF.
- Verificar el stock de productos perecibles y no perecibles.




- Coordinar las vacaciones de los colaboradores
- Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

- Egresados(as) de la carrera de gastronomía, Alta cocina o afines.
- Experiencia de 2 años en puestos similares
- Manejo del idioma ingles a nivel básico/ Intermedio
- Manejo del sistema office a nivel intermedio
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772".

📌 Subchef de Cocina The Westin Lima Hotel Convention Center
🏢 Intursa
📍 Lima