En INTURSA actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición SUBCHEF DE COCINA para su unidad de negocio THE WESTIN LIMA HOTEL CONVENTION CENTER , este puesto cuenta con las siguientes funciones
1. Verificar la preparación del miceplace de la cocina Market 770 de las áreas fríos, calientes .
2. Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
3. Revisar y supervisar la preparación de los platos en cada área
4. Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
5. Apoyar en la operación de emplatado.
6. Comunicar al runner sobre los productos faltantes y especiales del día
7. Realizar el inventario quincenal con el área de contraloría
8. Comunicar a las subáreas sobre los eventos a realizarse
9. Verificar y tener al día los formatos de HAACP SQF.
10. Verificar el stock de productos perecibles y no perecibles.
11. Coordinar las vacaciones de los colaboradores
12. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.





Requisitos
Egresadosas de la carrera de gastronomía, Alta cocina o afines.
Experiencia de 2 años en puestos similares
Manejo del idioma ingles a nivel básico Intermedio
Manejo del sistema office a nivel intermedio
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos

Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N 26772.
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📌 Subchef de Cocina The Westin Lima Hotel Convention Center
🏢 Intursa
📍 Lima