Buscamos talentos para el área de Investigación y Desarrollo ID
Si te apasiona la innovación en alimentos, tienes conocimientos en cocina y pastelería, y te interesa trabajar en desarrollo de productos y procesos... esta oportunidad es para ti
Lugar de Trabajo Planta ubicaca en San Miguel Av. Martin de Murua 136 a la espalda de Hiraoka de la Av. La Marina
Horario De lunes a sábado de 9am a 6pm 48h semanales
Perfil que buscamos
Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería de Producción, Administración Industrial o afines.
Conocimiento teórico sobre procesos químicos, físicos y biológicos en los alimentos y conocimiento de reglamento sanitario nacional Normativa sanitaria DIGESA Codex BPM, conocimiento en costeo de productos y formulación de recetas
Indispensable Experiencia en el rubro de Pastelería y o Panadería
Principales Funciones
Planificar y coordinar proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
Desarrollar, reformular y optimizar productos, recetas y procesos en planta y tiendas.
Investigar tendencias de mercado, ingredientes y nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos.
Diseñar, validar y mejorar formulaciones, asegurando calidad, rendimiento, vida útil y viabilidad productiva.
Coordinar pruebas piloto, pruebas en planta, análisis de laboratorio y evaluaciones sensoriales.
Evaluar costos de formulación y factibilidad de los nuevos desarrollos.
Coordinar con las áreas de Producción, Calidad,



Compras y Comercial para asegurar el correcto desarrollo y lanzamiento de productos.
Elaborar, revisar y aprobar fichas técnicas, especificaciones, procedimientos y demás documentación técnica.
Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y regulatorias aplicables a los productos desarrollados.
Gestionar y mantener actualizada la documentación del área de Investigación y Desarrollo.
Supervisar y coordinar al personal del área de Investigación y Desarrollo.
Elaborar informes técnicos y reportes de avance de los proyectos.
Identificar e implementar mejoras en procesos productivos, layout y líneas de producción, orientadas a optimizar tiempos, recursos, espacios y eficiencia operativa.
Te brindamos
Ingreso a planilla Completa Regimen General desde el primer día CTS, gratificaciones, vacaciones, etc.
Confiable ESSALUD SCTR seguro de accidentes.
Sueldo acorde al mercado
Asignación familiar si corresponde.
Bonos por movilidad mensual.
Bono de alimentación mensual.
Bono nocturno de ser el caso
Convenios para estudios y programas de formación.
Uniforme y EPP completos.
Buen clima laboral y línea de carrera.
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📌 Analista de Investigación y Desarrollo ID San Miguel
🏢 Pasteleria San Antonio
📍 San Miguel