Ayudante de pasteleria y ECORADOR DE PASTELERÍA UMACOLLO JLBYR

Objetivo del puesto Encargado de armar, rellenar y decorado final de tortas, garantizando la calidad estética y el sabor del producto terminado con un dominio impecable de crema chantilly, rellenos y técnicas de acabado.
Funciones principales
Ensamble y armado Realizar el corte, armado, rellenado y sellado de bizcochos según las recetas base de la empresa.
Decoración y acabado Elaborar, batir y aplicar decoraciones en crema chantilly, cobertura y acabados finales respetando los manuales y protocolos de presentación de la compañía.
Estándares de calidad Garantizar la consistencia, frescura, sabor y presentación impecable de cada torta y producto entregado.
Control de mermas e inventario Registrar, reportar e informar las mermas del día y colaborar con la realización del inventario diario de insumos y productos terminados.
Higiene y mantenimiento Mantener los espacios de trabajo, utensilios y equipos del área completamente limpios, desinfectados y ordenados.
Realizar cualquier otra función afín al área que determine su jefe inmediato.
Requisitos
Actitud y atención Actitud de servicio excepcional, empatía, amabilidad y carisma. Excluyente
Conocimientos técnicos Dominio demostrable en el manejo de crema chantilly, técnicas de alisado, punto de batido,



manga pastelera, rellenado y estructurado de bizcochos.
Formación Técnico o egresado en Gastronomía, Pastelería, Panadería o carreras afines. Deseable
Experiencia Mínimo 1 año de experiencia previa como ayudante de pastelería o decorador en pastelerías, restaurantes o negocios afines.
INDISPENSABLE VIVIR POR ZONAS CERCANAS A LA SEDE
Horario de trabajo de 7 am a 3 pm
Lunes a domingo con 1 dia de descanso entre la semana

COCINA Y BARRA

Experiencia previa en cocina y conocimientos básicos en preparación de alimentos, especialmente, triples, sándwich, piqueos, bebidas fraps capuchino, etc.
Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo
Actitud proactiva, positiva y capacidad para resolver problemas de manera productivo.
Con disponibilidad para laborar por todo un año.
HORARIO 7 AM A 3 PM
3 PM A 10 PM

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📌 Ayudante de pasteleria Decoradores de tortas (José Luis Bustamante y Rivero)
🏢 PRIMER CAFÉ
📍 José Luis Bustamante y Rivero