Administradora de Restaurante
Una cadena de restaurantes se encuentra en búsqueda de una Administradora de Restaurante, quien tendrá a su cargo la gestión operativa del establecimiento, la coordinación del equipo de trabajo y el seguimiento de los indicadores del negocio, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
REQUISITOS
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año en administración, supervisión o gestión de operaciones en restaurantes.
De preferencia, experiencia en cadenas de restaurantes.
Experiencia liderando equipos de trabajo y coordinando personal de distintas áreas.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, gestión de inventarios, control de costos e indicadores de desempeño.
Capacidad para organizar las operaciones, planificar actividades y realizar seguimiento al cumplimiento de objetivos.
Manejo de Excel a nivel intermedio.
Conocimiento o experiencia en cocina y o carta oriental deseable.
Disponibilidad para laborar presencialmente en Surquillo o zonas cercanas.
Disponibilidad para trabajar a jornada completa en horarios rotativos, con posibilidad de conversar la distribución de los turnos.
PRINCIPALES FUNCIONES
Gestionar y supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando la continuidad y eficiencia de las operaciones.
Organizar las labores del personal de atención al cliente y producción, realizando seguimiento al desempeño y cumplimiento de sus responsabilidades.
Supervisar las condiciones de orden,



limpieza y mantenimiento del establecimiento.
Verificar que la preparación y presentación de los platos cumplan con los estándares de calidad, uniformidad e higiene establecidos.
Controlar los inventarios, la rotación de insumos, las mermas y los costos asociados a la operación.
Monitorear los indicadores de gestión e identificar acciones que contribuyan a mejorar los resultados del restaurante.
Fomentar la coordinación, el trabajo en equipo y un ambiente laboral favorable para el desarrollo de las actividades.
Detectar oportunidades de mejora en los procesos operativos y realizar seguimiento a las medidas implementadas.
BENEFICIOS
Remuneración mensual entre S 2,500 y S 3,000, según evaluación.
Pagos quincenales y a fin de mes.
Ingreso a planilla desde el primer día de labores.
Contratación bajo el régimen laboral de microempresa.
Alimentación cubierta durante la jornada en el local.
JORNADA Y HORARIOS
Jornada laboral de 6 días a la semana, con 1 día de descanso rotativo.
Distribución referencial de horarios
4 días de 900 a. m. a 600 p. m.
2 días de 1200 p. m. a 900 p. m.
La distribución de los turnos es conversable.
El horario de operación del restaurante comprende aproximadamente de 900 a. m. a 1000 p. m.
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📌 Administradora de Restaurante (Surquillo)
🏢 B.A CONSULTING
📍 Surquillo