En Hotel y Restaurante Copacabana, esta en busqueda de un Cheff cocinero con experiencia, para nuestra sede en el Distrito de Quellouno a 6 horas de la ciudad del cuzco
FUNCIONES
Sugerir y Preparar platos variados, como para personal de empresa.
Organizar el mise en place diario cortes, salsas, guarniciones, insumos base y preparaciones previas.
Preparar alimentos para el servicio del restaurante y los pedidos internos.
Elaborar bebidas simples, jugos, cócteles y otras preparaciones vinculadas al servicio.
Verificar la calidad, presentación, temperatura y sabor de los platos antes de su entrega.
Utilizar correctamente los insumos, almacenar las preparaciones y contribuir a la reducción de mermas.
Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de cocina, así como los
utensilios, equipos y herramientas.
Reportar oportunamente la necesidad de reposición de ingredientes,
productos o materiales.
Coordinar con el administrador para garantizar un servicio ordenado y
puntual.
Cumplir las buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene y
seguridad alimentaria.
Se ofrece
Sueldo mensual base s 3,000
Pago puntual.
Buen ambiente laboral.
Posibilidad de estabilidad laboral según desempeño.
Alojamiento y alimentación cubierto al 100
Lugar de trabajo en el Distrito de Quellouno a 06 horas de la ciudad del cusco
Requisitos
Experiencia mínima de un año como cocineroa, chef o en puestos similares.
Experiencia preparando platos variados para personal y comensales.
Formación técnica en cocina, gastronomía o carreras afines.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar con rapidez, limpieza y orden durante el servicio.
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