Relevante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de una Supervisora Gastronómico para supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de preparación, calidad y operación en nuestras diferentes sedes.

PRINCIPALES FUNCIONES
Supervisar diariamente el trabajo del personal de cocina en las diferentes sedes.
Organizar y supervisar la correcta preparación de los alimentos, en coordinación con el Jefe Gastronómico.
Verificar el cumplimiento y correcta aplicación de las recetas y estándares establecidos por la empresa.
Supervisar que los productos ofrecidos en las sedes cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Revisar los costos de los productos y detectar posibles variaciones o inconsistencias reportadas en el sistema.
Informar oportunamente al Jefe Gastronómico sobre cualquier incidencia, desviación o incumplimiento detectado.
Realizar visitas de supervisión a las diferentes sedes, de acuerdo con las necesidades de la operación.
Coordinar con administradores, operaciones, salón y jefaturas para asegurar el adecuado funcionamiento del área gastronómica.
Proponer y apoyar en acciones de mejora para optimizar los procesos y estándares de las diferentes sedes.
Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, orden y limpieza del área.
Cumplir con el Reglamento Interno de Trabajo, las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo y demás disposiciones internas.
Realizar otras funciones relacionadas con el puesto y asignadas por su jefe directo.
REQUISITOS
Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Cocina o carreras afines.




Experiencia comprobada en posiciones de supervisión gastronómica, cocina u operaciones gastronómicas.
Experiencia supervisando equipos de cocina y personal encargado de la elaboración y manipulación de alimentos.
Conocimiento de recetas, estándares de calidad, buenas prácticas de manipulación de alimentos y control de costos.
Experiencia realizando seguimiento y control de operaciones gastronómicas en diferentes establecimientos.
Disponibilidad para viajar y realizar visitas a las diferentes sedes, según requerimiento de la operación.
Disponibilidad para trasladarse a diferentes establecimientos cuando sea requerido.
COMPETENCIAS
Liderazgo.
Comunicación efectiva.
Organización y planificación.
Trabajo en equipo.
Orientación a resultados.
Responsabilidad y compromiso.
Capacidad de análisis y solución de problemas.
Tolerancia al trabajo bajo presión.
OFRECEMOS
Ingreso a planilla MYPE desde el primer día.
Beneficios de ley correspondientes al régimen MYPE.
Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
Capacitación y aprendizaje continuo.
Integración a un equipo de trabajo dinámico.
Grato ambiente laboral.

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