OBJETIVO DEL PUESTO
Responsable de administrar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento integral de la sede, asegurando una operación eficiente, un servicio de calidad, el adecuado desempeño del personal, el control de recursos y una experiencia satisfactoria para el cliente. Supervisar y liderar al personal de cocina, salón y atención.
PERFIL REQUERIDO
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Gestión Empresarial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en administración o supervisión de restaurantes, cafeterías, hoteles, retail, alimentos y bebidas o negocios relacionados.
Experiencia liderando y supervisando equipos de trabajo.
Experiencia en atención al cliente y manejo de caja.
Conocimientos en control de inventarios y stocks.
Conocimiento en elaboración de horarios y tareos.
Manejo de herramientas administrativas y Microsoft Office.
Deseable conocimiento en técnicas de venta y servicio al cliente.

FUNCIONES PRINCIPALES
Elaborar horarios del personal.
Realizar arqueos y control de caja, ventas y comprobantes.




Controlar stocks e insumos para garantizar la operatividad.
Capacitar y retroalimentar al equipo en atención, servicio, carta y técnicas de venta.
Supervisar la calidad de atención, presentación de productos y experiencia del cliente.
Verificar limpieza, orden y presentación de todas las áreas.
Garantizar la apertura y continuidad de la operación.
Brindar apoyo directo en salón, barra, cocina o caja cuando la operación lo requiera.
Detectar incidencias y oportunidades de mejora, tomando acciones correctivas.
Realizar seguimiento al cumplimiento de estándares y procedimientos de la empresa.
Buscamos persona proactiva, organizada, con liderazgo, criterio operativo, capacidad de resolución y orientación al cliente y resultados.
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📌 Administrador Encargado de Sede (Arequipa)
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