La Valeriana Bake - Shop es una de las cafeterías y pastelerías artesanales más populares y conocidas de Cusco. Es muy frecuentada tanto por turistas como por locales debido a su estética rústica y acogedora (estilo provenzal/vintage) y su variada propuesta de repostería.
Descripción del puesto
El rol de cajera y atención al cliente en una cafetería vintage combina la eficiencia operativa con la creación de una experiencia nostálgica y acogedora.
Funciones principales divididas por áreas principal:
Atención al Cliente y Experiencia Vintage
- Bienvenida temática: Saludar cordialmente adaptándose al ambiente cálido, hospitalario y retro del local.
- Asesoría del menú: Explicar la oferta, incluyendo métodos de extracción de café artesanales o repostería clásica.
- Gestión de la atmósfera: Asegurar que la música de época y el orden de las mesas mantengan la estética vintage.
- Resolución de dudas: Atender consultas sobre ingredientes, alérgenos o la historia de la temática del local
Gestión de Caja y Facturación
- Cobro de cuentas: Procesar pagos en efectivo, tarjetas de crédito/débito y billeteras digitales.
- Manejo de efectivo: Realizar la apertura, arqueo y cierre de caja con precisión diaria.
- Emisión de comprobantes: Entregar boletas, facturas o notas de venta correspondientes.
- Custodia de valores:
Resguardar el dinero en efectivo y reportar cualquier anomalía en el balance.
Operaciones y Control de Calidad
- Toma de pedidos: Registrar órdenes de forma exacta en el sistema POS (Punto de Venta).
- Coordinación con barra: Comunicar pedidos especiales o restricciones alimenticias al personal de baristas y cocina.
- Control de vitrina: Verificar la rotación, frescura y presentación visual de los postres y productos exhibidos.
- Limpieza del área: Mantener la barra de despacho, la caja y la zona de espera impecables.
Fidelización y Ventas
- Venta sugestiva: Recomendar combinaciones de la casa, postres del día o productos de temporada.
- Programas de lealtad: Invitar a los clientes a registrarse en tarjetas de puntos o promociones del negocio.
- Despedida memorable: Agradecer la visita e invitar al cliente a regresar para mantener el vínculo cercano.
Disponibilidad inmediata: Turno apertura y cierre. Horario Turno Apertura: 07:00 am - 16:00 pm