En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) para nuestras reconocidas marcas de formato marino y barras cevicheras, con disponibilidad para nuestras sedes en San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) y Surco.

¿Qué necesitas?

Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina, idealmente en restaurantes de pescados, mariscos o cevicherías (deseable, no excluyente si cuentas con la actitud correcta).

Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).

Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias básicas.

Disponibilidad para trabajar en horario fijo de día.

Disponibilidad para trabajar en zonas como: San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) o Surco.

Gran agilidad física, proactividad, disposición para aprender y excelente manejo del trabajo bajo presión en líneas de producción de alta exigencia.

Funciones

Asegurar la producción, preparación, mise en place y despacho en las diversas partidas de la cocina, cumpliendo con los altos estándares de calidad de nuestras marcas y normas sanitarias.

Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.





Ejecutar el cronograma de limpieza profunda y desinfección de su área de trabajo.

Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.

Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios según se requiera.

Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.

¿Qué te ofrecemos?

Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.

Alimentación cubierta al 100%.

EPS cubierta al 100%.

Beneficios de salud y educativos.

Línea de carrera y crecimiento competente dentro del grupo corporativo.

ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección.

Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: A partir de 20 años

Palabras clave: permanent, fijo

📌 Cocinero(a) Cevichero(a) — Horario Fijo / Acurio Restaurantes
🏢 Acuriorestaurantes
📍 Lima