¡Únete al equipo de cocina!

Para la nueva sede de cocina japonesa y coreana, ubicado en Lince. Buscamos personas responsables, comprometidas y con experiencia en cocina de restaurante para cubrir estas vacantes:

- Cocinero(a)
- Roleador(a) de makis
- Ayudante de cocina
- Disher

Disponibilidad requerida: incorporación inmediata.

- Cocinero(a)

Funciones

Preparar platos de cocina japonesa y coreana siguiendo las recetas y estándares del restaurante.

Realizar la mise en place: preparación, porcionado y organización de insumos.

Controlar el sabor, la presentación y la calidad de los platos antes del despacho.

Mantener ordenada y limpia su estación de trabajo.

Cumplir las buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos.

Coordinar con el equipo para atender los pedidos dentro de los tiempos establecidos.

Requisitos

Experiencia comprobable como cocinero(a) en restaurantes.

Experiencia en cocina japonesa o coreana, (deseable).

Conocimiento de mise en place, preparación de insumos y despacho.

Capacidad para trabajar en equipo y mantener el orden en momentos de alta demanda.

- Roleador(a) de makis

Funciones

Preparar y rolear makis de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.

Preparar arroz para sushi, rellenos y demás insumos de su estación.

Cuidar el corte, el porcionado y la presentación de cada producto.

Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación.

Conservar y rotar correctamente los insumos.

Coordinar con el equipo para cumplir los tiempos de despacho.

Requisitos





Experiencia comprobable preparando y roleando makis en restaurantes.

Conocimiento de arroz para sushi, armado, cortes básicos y presentación.

Rapidez, atención al detalle y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Ayudante de cocina

Funciones

Apoyar en la preparación de insumos: lavado, pelado, corte y porcionado.

Asistir a cocineros y al equipo de makis durante la producción y el despacho.

Mantener limpios y ordenados los utensilios, equipos y espacios de cocina.

Apoyar en la recepción, organización y rotación de insumos.

Seguir las indicaciones del responsable de cocina y cumplir los procedimientos de higiene.

Colaborar con el equipo durante los momentos de mayor demanda.

Requisitos

Experiencia previa como ayudante de cocina.

Conocimiento básico de preparación de insumos y manipulación de alimentos.

Disposición para apoyar en distintas tareas y seguir instrucciones.

Se valorará experiencia en cocina japonesa o coreana.

Perfil que buscamos

Responsabilidad, puntualidad y compromiso.

Buena disposición y capacidad para trabajar en equipo.

Orden, limpieza y cuidado en la manipulación de alimentos.

- Disponibilidad inmediata a jornada completa o parcial.

Lugar de trabajo: Lince.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Primaria

1 año de experiencia

Idiomas: Español

Edad: entre 20 y 40 años

Conocimientos: Compromiso, Calidad, Cocina, Lince, Presentacion, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

📌 Cocinero(a), Roleador(a) de Makis y Ayudante de Cocina - Disponibilidad inmediata
🏢 kwaiiland
📍 Lima