- Preparar de alimentos con las recetas estándares del desayuno buffet,
- Preparar los alimentos para room service, carta, restaurant
- Realizar las órdenes según el Beo de Coffee break o almuerzo
- Asegurar las porciones de insumos que se usarán para la preparación de los alimentos.
- Coordinar con el chef las solicitudes de insumos.
- Revisión de formatos de control de cárnicos.
- Revisar el stock de los insumos de cocina y solicitarlo a su jefe inmediato
- Mantener los estándares de calidad en su área de trabajo
- Preparación del servicio de buffet en el área fríos y calientes
- Realizar el registro de control de desinfección y preparación de materias prima
- Inventario general a finales de cada mes
- Disponibilidad para trabajar 48 horas semanales con horario rotativo
Competencias:
- Orientación al cliente,
- Planificación y Organización
- Proactividad, responsabilidad,
- honestidad, flexibilidad
- Orientación a resultados
- Trabajo colaborativo.
- pasión por el servicio.
Requerimientos- Educación mínima:
- Técnico en gastronomía
- 2 año de experiencia en hoteles o restaurantes
- Carnet de sanidad de Miraflores.
- Beneficios de ley
Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial