Desarrollador(a) de Sabores y Esencias AlimentariasEn Aromas del Perú, empresa especializada en el desarrollo y fabricación de sabores para la industria alimentaria, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Desarrollador(a) de Sabores y Esencias Alimentarias, con experiencia en formulación, criterio técnico y orientación a la innovación.
Principales funciones
- Desarrollar, formular y reformular sabores y esencias alimentarias líquidas y en polvo para diferentes aplicaciones.
- Interpretar requerimientos técnicos y desarrollar propuestas según el perfil sensorial y la aplicación solicitada.
- Gestionar proyectos de desarrollo desde la formulación y preparación de muestras hasta su validación.
- Realizar pruebas, ajustes y optimización de formulaciones.
- Evaluar y seleccionar materias primas, considerando su funcionalidad y desempeño.
- Ejecutar evaluaciones sensoriales y organolépticas de materias primas, muestras y productos desarrollados.
- Realizar pruebas de aplicación en diferentes matrices alimentarias y evaluar el desempeño del sabor en el producto final.
- Desarrollar duplicaciones, reformulaciones y mejoras de productos existentes.
- Registrar y mantener actualizadas las fórmulas, pruebas, resultados y documentación técnica.
- Acompañar el escalamiento de las formulaciones a producción, asegurando su correcta implementación.
- Coordinar con las áreas Comercial, Calidad y Producción durante el desarrollo y validación de nuevos productos.
Requisitos
- Egresado(a), bachiller o titulado(a) de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Química, Farmacia y Bioquímica o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en desarrollo y formulación de sabores y esencias alimentarias,
preferentemente en empresas del sector de sabores, ingredientes o aditivos alimentarios.
- Experiencia comprobada en formulación de sabores líquidos y/o en polvo.
- Conocimiento de materias primas utilizadas en la formulación de sabores y su funcionalidad.
- Experiencia en pruebas de aplicación en diferentes matrices alimentarias.
- Conocimiento y experiencia en evaluación sensorial y organoléptica.
- Conocimiento de BPM y buenas prácticas de laboratorio.
- Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
Se valorará especialmente
- Experiencia previa en casas de sabores o empresas especializadas en ingredientes y aditivos alimentarios.
- Experiencia en aplicaciones para bebidas, lácteos, panificación, confitería y/o productos salados.
- Experiencia en tecnología y formulación de sabores en polvo.
- Experiencia gestionando diferentes proyectos de desarrollo de manera simultánea.
Competencias
- Capacidad analítica y criterio técnico.
- Creatividad e innovación.
- Organización y atención al detalle.
- Autonomía y capacidad para resolver problemas.
- Proactividad y orientación a resultados.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Condiciones laboralesModalidad: Presencial – Lima, Perú
Jornada: Jornada completa
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?Si cuentas con experiencia en el desarrollo y formulación de sabores alimentarios y buscas participar en nuevos proyectos de innovación, ¡queremos conocerte!
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Asunto: Postulación – Desarrollador(a) de Sabores y Esencias Alimentarias
También puedes postular directamente a través de LinkedIn.
- ¡Te esperamos en Aromas del Perú!
📌 Desarrollador(a) de Sabores y Esencias (Lima)
🏢 AROMAS DEL PERU
📍 Lima