En Jora Restaurante buscamos un Encargado de Barra con experiencia en coctelería y liderazgo de equipo. Queremos incorporar a alguien apasionado por el servicio, capaz de garantizar la calidad y creatividad en cada bebida, y de mantener la barra como un espacio organizado, confiable y atractivo para nuestros clientes.

Responsabilidades

Garantizar la calidad y creatividad en la preparación de bebidas.

Mantener la barra organizada, segura y atractiva.

Liderar al personal de barra.

Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio.

Aportar ideas innovadoras para nuevos cócteles y promociones.

Gestionar inventarios y protocolos de higiene.

Manejo de almacenes, inventario, kardex, formato de producciones y pedidos.

Gestionar los paloteos.

Costeo de bebidas y recetarios estandarizados.

Check list de apertura y cierrre,



control de mermas y reporte diario.

Requisitos

Experiencia en coctelería.

Experiencia en liderazgo de equipo.

Conocimientos de bebidas nacionales e internacionales.

Habilidades de comunicación.

Persona responsable y proactiva.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.

Estudios superiores técnicos o universitarios concluidos.

Manejo de Excel a nivel intermedio.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

3 años de experiencia

Edad: entre 20 y 40 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Encargado de Barra - Turno dia (Lima)
🏢 Jora Restaurante
📍 Lima