¡Únete a nuestro equipo!

Somos una cafetería de especialidad ubicada en Barranco y buscamos un/a Encargado/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para formar parte de nuestro equipo.

UBICACIÓN

Av. San Martín, Barranco

REMUNERACIÓN

S/ 1,700 mensuales, Full Time.

FUNCIONES

- Supervisar y coordinar el trabajo diario del equipo de cocina.
- Dirigir la producción, mise en place y armado de platos, cuidando la calidad y la presentación.
- Controlar inventarios, realizar pedidos a proveedores y recibir mercadería.
- Optimizar el uso de insumos y reducir mermas.
- Capacitar y apoyar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y limpieza del área.
- Coordinar con el equipo de salón para una buena atención y tiempos de entrega.
- Apoyar en la elaboración y mejora de recetas y carta.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 2 años en cocina, de los cuales al menos 6 meses supervisando o liderando personal.
- Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).
- Conocimientos de control de inventarios y manejo de insumos.
- Secundaria completa.




- Estudios en gastronomía o afines (deseable).
- Residir en Barranco o distritos cercanos.

HORARIOS El local atiende de lunes a sábado de 8:30 a. m. a 10:30 p. m. y domingos de 9:30 a. m. a 9:30 p. m.

- Turnos de 8 horas, 6 días a la semana, con 1 día de descanso.
- Turnos fijos o rotativos.

PERFIL QUE BUSCAMOS

- Líder, proactivo/a y responsable.
- Organizado/a y puntual.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Buena comunicación y vocación de servicio.
- Disposición para aprender y proponer mejoras.

BENEFICIOS

- Pago quincenal.
- Propinas.
- Capacitaciones constantes.
- Buen ambiente laboral.
- Posibilidad de crecimiento.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria

2 años de experiencia

Idiomas: Español ,Inglés

Edad: entre 20 y 35 años

Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Liderazgo, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Gastronomía, Producción, Supervisión, Atención al cliente, Artes culinarias

📌 Encargado/a de Cocina (Lima)
🏢 Maridá Coffee u0026 Wine
📍 Lima