Somos Casa Andina, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral. Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento.

Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos.

¡Esta es TU oportunidad!

¿Cómo retarás tu talento? Programarás, asignarás y supervisarás las actividades que realizará el equipo de cocina para la preparación de los platos.

Supervisarás el desempeño del personal, ofreciendo retroalimentación y proponiendo mejoras.

Analizarás y proyectarás, de acuerdo con la venta del día, las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante.

Garantizarás el stock de los insumos y los estándares de calidad del producto.

Garantizarás el control y el buen uso de mermas.

Garantizarás y ejecutarás el cumplimiento del sistema HACCP y revisarás todos los formatos que se utilicen en el área.

Velarás por que se cumplan los estándares de higiene y limpieza en el área de cocina.

Gestionarás los horarios y fomentarás un buen ambiente de trabajo con el equipo de cocina.

Asegurarás que todo el equipo utilice correctamente sus EPPs.

· ¿Qué buscamos? Candidat@s con cuatro años de experiencia, como mínimo, en el puesto o liderando equipos.





Profesionales de la carrera de gastronomía o afines.

Conocimiento en HACCP y BPM. (indispensable)

Se valorará el manejo de inglés a nivel intermedio (deseable).

El candidat@ debe tener un nivel de Excel intermedio.

Es necesario tener disponibilidad de flexibilidad de horarios el cual estará alineado a la ocupación del restaurante.

Candidat@s con actitud positiva, proactiva y con vocación de servicio.

¿Qué te ofrecemos? Cuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles.

Tarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional.

Descuentos en las empresas que pertenecen al grupo Intercorp.

Oportunidades de línea de carrera

· ¡Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N°1!

· En Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N° 26772.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico años de experiencia

Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, remoto, remote, teletrabajo, home

📌 Jefe/a de cocina - Casa Andina San Isidro (Lima)
🏢 Casa Andina
📍 Lima