Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad en la preparación de pizzas, pastas, entradas y demás productos del menú.
Planificar la producción diaria de acuerdo con la demanda del servicio.
Supervisar la preparación de masas, salsas, ingredientes y demás insumos para asegurar su calidad y disponibilidad.
Controlar el uso adecuado de materias primas, porciones y costos, minimizando el desperdicio.
Administrar el inventario de alimentos, bebidas e insumos, realizando solicitudes de compra cuando sea necesario.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, limpieza y seguridad ocupacional.
Capacitar, orientar y evaluar el desempeño del equipo de cocina,



promoviendo un ambiente de trabajo participativo.
Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones para asegurar una operación optimizado.
Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de hornos, equipos y utensilios de cocina.
Resolver incidencias operativas y coordinar acciones con las áreas de servicio y administración para garantizar una atención productivo.
Participar en el desarrollo y mejora continua del menú, recetas y procesos operativos.

Sueldo: A partir de S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Chorrillos
🏢 Restaurante Pastas
📍 Chorrillos