En Umarí del mall de SJL, estamos en la búsqueda de un(a) Cocinero(a) apasionado(a) por los sabores de la Amazonía, organizado(a) y con destacado actitud para integrarse a nuestro equipo.

Funciones Principales
Elaborar la producción de insumos y platos típicos selváticos (cecina, tacacho, juanes, etc.) respetando las recetas y tiempos del restaurante.
Realizar el conteo e inventario detallado de la mercadería al momento del ingreso a tienda, así como en la apertura y cierre del turno.
Verificar el correcto etiquetado de los insumos y monitorear las fechas de vencimiento aplicando el sistema PEPS (Lo primero que entra es lo primero que sale).
Mantener el ritmo en la salida de comandas asegurando una destacado presentación y registrando las mermas del día para optimizar insumos.




Organizar la despensa/congeladores en perfecto orden.
Mantener la limpieza profunda de las estaciones de trabajo, utensilios y equipos, garantizando las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

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Requisitos
Experiencia mínima de 6 meseS a 1 año en cocina (deseable en comida selvática o criolla).
Conocimientos en rotulado, control de inventario y BPM.
Disponibilidad para laborar a Jornada completa (Full Time).
Carné de sanidad vigente (o con disponibilidad para tramitarlo).
Proactividad, trabajo en equipo y puntualidad.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero San Juan De Lurigancho
🏢 UMARI MALL AVENTURA SAN JUAN DE LURIGANCHO
📍 San Juan de Lurigancho