Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. Estás preparado para vivir la experiencia Arama

Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de un CHEF de Restaurante por nueva Apertura San Miguel.

Qué necesitas
1. Estudios técnicos universitarios culminados en Gastronomía.
2 Indispensable experiencia de 5 años en el cargo de Chef en Restaurantes.
3 Manejo de inglés a nivel intermedio
4Manejo de ERP de restaurante, FBH o Inforest deseable.
5Gestión de restaurante.
6 Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en San Miguel.

Qué harás
1. Asegurar el cumplimiento de las normas del restaurante con respecto a Manipulación de
alimentos, herramientas de trabajo y ambientes físicos.
2. Realizar el control de calidad de los platos, supervisando se cumplan los lineamientos
establecidos en Master Book y Fichas Técnicas de insumos.
3.



Supervisar el cumplimiento de funciones de todas las áreas de cocina.
4. Supervisar el adecuado abastecimiento y calidad de los insumos para la elaboración en la
cocina.
5.Asegurarse que no exista de productos vencidos.
6. Supervisar que todo el equipo de cocina cuente con los utensilios completos para todo el turno.
Proponer junto con el Sous Chef y los jefes de cocina, los nuevos desarrollos de platos para la
carta.
7. Supervisar los reportes de análisis del inventario.
8. Interacción con el cliente para evaluar su experiencia gastronómica.

Qué te ofrecemos
1. Ingreso a planilla régimen general
2. Sueldo acorde al mercado
3. Pagos quincenales
4. Beneficios corporativos
5. Descuentos corporativos en nuestras marcas
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