Trabaja en el Actual Aeropuerto de Lima Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con 13 restaurantes en el Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, Callao, entre otros.
Posición disponible AYUDANTE DE COCINA
Responsabilidades
Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú
Ayudar a ejecutar los platos de acuerdo a la solicitud del cliente, siguiendo la anotación de los mozos o siguiendo los pedidos indicados en las pantallas de producción
Ayudar en la preparación y reposición de platos.
Cumplir los procesos y recetas correspondientes a la marca, manteniendo el orden, limpieza y desinfección de las áreas, asegurando que no existan riesgos durante el proceso de elaboración de platos.
Realizar una buena rotación de los productos según el PEPS primero en entrar, primero en salir.
Informar al cocinero o al líder de cocina la baja a productos en mal estado o vencidos.
Ejecutar otras actividades afines
Requisitos
Indispensable experiencia mínima de 3 a 6 meses en Cocina
Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima
Contar con secundaria completa
Deseable estudios técnicos o universitarios en Gastronomía
Horarios
Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada
Al menos se deberá rotar en 2 turnos al mes
Beneficios
Alimentación cubierta en turno
Oportunidad de línea de carrera
de propinas adicionales
Capacitaciones constantes