Si tu CARIÑO es infinito y tu ENERGÍA es imparable, esta es tu posibilidad de formar parte de la Familia NGR
Somos el holding gastronómico del Grupo Intercorp y tenemos a cargo 6 marcas: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir nuestra vacante de: JEFE(A) DE OPERACIONES - RESTAURANTES
¿Cuáles serán tus principales funciones?
Desde nuestros colaboradores:
Gestiona un contexto de trabajo enfocado en nuestros colaboradores, con la intención de cuidar la gestión de las personas en tienda y velando por una correcta cobertura, identificando necesidades de entrenamiento y conocimiento técnico que acompañe la operación, además de resguardar las acciones alineados a nuestros valores (Trabajo en equipo, honestidad, desarrollo de personas, transparencia, confianza)

Desde nuestras operaciones:
Lidera el área de operaciones en su totalidad basándose en nuestro manual de operaciones de la marca.




Lidera y promueve diferentes acciones que ayuden a mantener segura nuestra operación (restaurantes).
Responde a la gestión de auditorías y promueve planes de acción correctivos y preventivos.
Analiza y planifica en coordinación con los supervisores para el logro de los KPIS (Volumen, EBITDA, Auditoria, etc.).
Lidera el plan de mejora de tiempos de delivery.
Cumplir con los porcentajes óptimos de servicio al cliente y quejas y The Voice.
Actualización y búsqueda constante de eficiencias para la herramienta de staffing.
Brinda soporte al plan de expansión de la marca, desde infraestructura, construcción, operaciones, rrhh, etc.

Desde nuestros resultados:
Cumplimiento de objetivos: food cost, labor, ebitda y demás indicadores que impactan en el P&L; de cada tienda. Además, de indicadores de operaciones Audit, tiempos, The voice etc.
Seguimiento, apertura y correcta implementación del plan de expansión (Apertura de tiendas)
Bachiller o titulado de las carreras de Administrac

📌 Jefe A De Operaciones Restaurantes Lima
🏢 NGR
📍 Lima