Cocinero/a de Producción y Preparación
Resumen del Puesto
Buscamos un/a Cocinero/a de Producción y Preparación para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de la elaboración diaria de productos frescos, incluyendo el porcionado, acondicionamiento y envasado para la venta. Tu labor asegurará que los productos sean frescos, estandarizados y presentados de manera óptima, cumpliendo rigurosamente con recetas, fichas técnicas, gramajes, rendimientos y estándares de calidad. Se valorará especialmente el uso productivo de los insumos y el control de mermas.
Responsabilidades
Elaboración diaria de productos frescos.
Porcionado, acondicionamiento y envasado de productos para la venta.
Asegurar la frescura, estandarización y presentación de los productos.
Cumplimiento estricto de recetas, fichas técnicas,



gramajes y rendimientos.
Mantenimiento de altos estándares de calidad.
Uso productivo de los insumos y control de mermas.

Requisitos
Experiencia previa en puestos similares de cocina y producción.
Conocimiento y application de técnicas de elaboración de alimentos.
Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
Atención al detalle y compromiso con la calidad.
Habilidad para trabajar de manera optimizado y organizada.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Conocimiento en control de inventario y gestión de mermas.

📌 Cocinero/a De Producción Y Preparación Miraflores (Perú)
🏢 Deli taller Gourmet
📍 Perú