Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Sommelier para nuestro restaurante, responsable de asesorar a los invitados en la elección de vinos, recomendar maridajes y garantizar un servicio especializado, contribuyendo a una sobresaliente experiencia gastronómica y al cumplimiento de los objetivos comerciales.

Requisitos:
Estudios técnicos, certificación o formación en Sommellerie, Enología, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como Sommelier, asistente de Sommelier o en puestos especializados en vinos.
Conocimientos de cepas, tipos de vinos, regiones vitivinícolas, maridajes y protocolos de servicio.
Experiencia en control de inventarios y conservación de vinos.
Habilidades de comunicación, orientación al cliente, capacidad comercial y trabajo en equipo.

Funciones:
Asesorar a los invitados en la selección de vinos según sus preferencias, los platos elegidos y su presupuesto.




Recomendar maridajes y ejecutar correctamente los protocolos de presentación, descorche, decantación y servicio.
Verificar la temperatura, cristalería y condiciones de conservación de los vinos.
Controlar el stock, realizar inventarios y reportar diferencias, mermas o roturas.
Coordinar con almacén y compras la reposición de productos y asegurar su correcta rotación.
Impulsar la venta sugestiva de vinos y bebidas premium.
Capacitar al personal de salón sobre vinos, maridajes y técnicas de venta.
Coordinar con cocina y servicio propuestas de maridaje, catas y eventos especiales.

Ofrecemos:
Salario básico: S/ 2500
Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.
Pago en quincena y fin de mes.
Confiable Vida Ley desde el primer día de ingreso.

¡Tú también puedes ser parte de nuestro equipo!

📌 Sommelier / Nuevo Restaurante / San Miguel San Isidro (Perú)
🏢 Newport Capital
📍 Perú