El objetivo del cargo es preparar y cocinar ítems del menú en concordancia con los procedimientos establecidos, asegurándose de que todos los invitados reciban comida de la más alta calidad, excediendo sus expectativas.

FUNCIONES DEL PUESTO:

1 . Trabajar de manera optimizado y ágil para hacer expedita la producción de comida.
Chequear y garantizar que la materia prima cruda cumple con los estándares de calidad necesaria.
Preparar y cocinar todos los ítems del menú en concordancia con las recetas y métodos de preparación establecidas y de acuerdo a los requerimientos especiales de los invitados.
Seguir a cabalidad los protocolos y estándares de manipulación de alimentos, seguridad y sanidad, mientras se está preparando alimentos, cocinando, almacenando y/o limpiando.
Apoyar la producción diaria, velando por que la línea de producción esté debidamente abastecida, y avisando a sus supervisores y encargados de turno cuando se necesite más materia prima.
Almacenar y rotar los productos de comida de acuerdo a los procedimientos establecidos,



usando el método FIFO (lo que primero entra , primero sale) y realizando los procedimientos de etiquetar los productos
Desempeñar tareas de trabajo de apertura y cierre de forma precisa y dentro de los tiempos establecidos.
Limpiar permanentemente la plancha y mantener el área de cocina prolija, limpia, abastecida y organizada.
Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa.
Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa.
Reportar inmediatamente si algún artefacto sufre una avería o presenta problemas de funcionamiento, todos los accidentes y condiciones inseguras al encargado de turno.
Realizar tareas de montaje y

📌 Cocinero Pt Y Ft Santiago De Surco
🏢 Franquicias de Restaurantes
📍 Santiago de Surco