Descripción del puesto:

Buscamos Administrador(a) con experiencia en el sector gastronómico u hotelero, responsable del cumplimiento de metas mensuales y anuales en ventas encontrando el equilibrio entre las compras y ventas, manejo óptimo de los capitales a su cargo, incluido el capital humano logrando la optimización de cada uno de estos.

Funciones principales:

- Administrar estratégica y objetivamente el establecimiento.

- Establecer los horarios y descansos del personal a su cargo, buscando siempre la optimización de la operación.

- Reportar al área de Recursos humanos, cuando tenga una falta de personal o haya algún cambio programado.

- Controlar el desarrollo de la actividad durante la apertura y cierre del local y en caso de eventos, pautando bien los tiempos y la efectividad de los mismos.

- Controlar el manejo de dinero en efectivo, realizando el recojo oportuno y cuadrando cada vez que así se amerite de manera inopinada.

- Elaborar informes de la actividad y funcionamiento del área, enfocándose en recursos humanos, logística, calidad, marketing, producción y mantenimiento.

- Planear, coordinar y supervisar actividades especiales de eventos programados u otras actividades que generen ingresos para la empresa.

- Verificar procesos de ingresos de insumos,



así como sus rendimientos y su mejor aprovechamiento dentro de las áreas de producción (cocina y bar).

- Coordinar con todas las áreas a su cargo, para una supervisión constante y alcanzando metas de corto y largo plazo, la realización diaria del briefing.

- Estará en constante coordinación con las áreas de almacén general enviando su requerimiento de manera oportuna.

Requisitos:

- Formación en Administración, Ingeniería Industrial/Alimentaria, Hotelería o carreras afines.

- Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares en restaurantes, hoteles o A&B.;

- Conocimientos en gestión de costos (food cost), BPM, Excel y sistemas de venta.

Beneficios:

- Ingreso a planillas en régimen MYPE (ventajas al 50%)

- Remuneración acorde al mercado

- Bonos por cumplimiento de metas

- Alimentación

- Buen ambiente laboral.

- Desarrollo profesional y participación estratégica.

Sueldo: S/.1,700.00 - S/.2,200.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- ¿Acepta las condiciones laborales ofrecidos? (Sueldo de hasta S/.2200 horario de trabajo de 8:30 a.m. a 5:30 p.m.)

- ¿Tienes experiencia en el rubro gastronómico? Indicar brevemente

- ¿Cuántas personas tuviste a tu cargo?

- Indicar su número de celular actualizado.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador de Restaurante (Arequipa)
🏢 FOODCENTRAL
📍 Arequipa