ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE – LA PERLA / BELLAVISTA (CALLAO)

Ubicación: La Perla – Bellavista, Callao

Horario de trabajo: 5:00 p. m. a 1:00 a. m.

Tipo de puesto: Jornada completa

Modalidad: Presencial

REQUISITOS

- Edad: 25 años a más.
- Vivir en zonas cercanas: La Perla, Bellavista, Callao, San Miguel o alrededores.
- Experiencia comprobada en administración de restaurantes o en el rubro gastronómico.
- Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos).
- Experiencia liderando y supervisando equipos de trabajo.
- Manejo de inventarios, control de stock, caja y reportes operativos.
- Capacidad para organizar turnos, asignar funciones y supervisar al personal.
- Disponibilidad para trabajar en el horario establecido.
- Liderazgo, comunicación efectiva, organización y orientación a resultados.
- Puntualidad, responsabilidad y buena presencia.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento del salón, caja, barra y cocina.
- Dirigir, organizar y supervisar al personal, asegurando el cumplimiento de sus funciones, horarios y responsabilidades.
- Verificar la correcta apertura y cierre del establecimiento, incluyendo las listas de control y reportes correspondientes.
- Controlar las ventas diarias, los cierres de caja, los ingresos, los egresos y las incidencias operativas.
- Supervisar los inventarios, el abastecimiento y la rotación de productos, evitando faltantes, mermas y pérdidas.
- Coordinar los pedidos a proveedores, verificar la recepción de mercadería y controlar las cantidades y condiciones de los productos recibidos.
- Garantizar el cumplimiento de las BPM,



las normas de higiene, la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria en todas las áreas.
- Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas, así como la presentación de los productos y los estándares de atención al cliente.
- Gestionar los reclamos, consultas e incidencias de los clientes, buscando soluciones oportunas y una buena experiencia de servicio.
- Elaborar y presentar reportes diarios de ventas, inventarios, incidencias y desempeño operativo.
- Coordinar con Recursos Humanos las necesidades de personal, la asistencia, la puntualidad, la capacitación y el seguimiento del desempeño del equipo.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos internos, las promociones vigentes y las políticas del restaurante.
- Proponer acciones para mejorar las ventas, optimizar los costos, reducir las mermas y aumentar la productividad.
- Mantener una comunicación constante con la gerencia e informar oportunamente sobre cualquier incidencia o necesidad del establecimiento.
- Realizar otras funciones relacionadas con el puesto y la operación del restaurante.

OFRECEMOS
- Pagos puntuales.
- Buen ambiente laboral.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Beneficios de ley, según corresponda a la modalidad de contratación.

POSTULACIÓN Si cumples con los requisitos y tienes experiencia en la administración de restaurantes, envía tu CV actualizado y tus referencias laborales al siguiente número de WhatsApp:

964 779 564

¡Te esperamos para formar parte de nuestro equipo!

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.3,100.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE – LA PERLA / BELLAVISTA (CALLAO)
🏢 sahebe peru
📍 Bellavista