COCINERO DE LÍNEA CALIENTE El Fogón del Asador Magdalena del Mar En El Fogón del Asador, restaurante especializado en carnes, parrillas y cocina peruana, nos encontramos en búsqueda de un Cocinero de Línea Caliente con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina en Magdalena del Mar.

Buscamos una persona con buena técnica culinaria, rápida, organizada y acostumbrada a trabajar en restaurantes de alto movimiento.

FUNCIONES

Preparación y despacho de platos de línea caliente.

Manejo de plancha, salteados, frituras, salsas y guarniciones.

Preparación de cocina peruana, pastas y acompañamientos.

Mise en place y organización de su estación.

Cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y presentación.

Control de porciones, rendimientos y mermas.

Correcta rotación y conservación de productos.

Mantener orden, limpieza y BPM en su área.

Coordinación permanente con el Jefe de Cocina y demás estaciones.

REQUISITOS

Estudios en cocina.





Experiencia comprobada como Cocinero de Línea Caliente.

Experiencia previa en restaurantes.

Buen manejo de tiempos y despacho en horas de alta demanda.

Conocimientos de cocina peruana y técnicas de línea caliente.

Responsabilidad, rapidez, orden y trabajo en equipo.

Disponibilidad para trabajar en Magdalena del Mar.

OFRECEMOS

Sueldo: S/ 2,000 a S/ 2,300 mensuales, según experiencia y calificación en evaluación práctica.

+ Propinas

+ Alimentación

+ Planilla MYPE

+ Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento El Fogón del Asador Magdalena del Mar

Postula respondiendo las preguntas filtro.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico años de experiencia

Edad: entre 22 y 50 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión del tiempo

Palabras clave: chef, cocinero, restaurador

📌 Cocinero Cocinera línea calientes pastas saltados - Restaurante en Magdalena del Mar (Lima)
🏢 PACHAMAMA Traditional Banquets
📍 Lima