Objetivo del puesto Elaborar makis conforme a los estándares de calidad y presentación, realizando adecuadamente el mise en place del turno, el corte correcto de pescado, la producción y la correcta manipulación de los alimentos.
Funciones - Preparación de makis
- Corte de insumos
- Control de calidad
- Limpieza de barra
- Apoyo en el inventario Requisitos - Secundaria completa
- De 6 meses a 1 año de experiencia como Itamae o rolleador
- Conocimiento en cocina japonesa
- Trabajo bajo presión
📌 Itamae Jr. (Pueblo Libre)
🏢 KAME SUSHI HOUSE
📍 Pueblo Libre
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