COCINERO(A) - EMPRESA LÍDER EN CATERING GOURMET | SAN ISIDRO

En Hidden Kitchen & Trama, empresa especializada en catering gourmet y eventos con más de 20 años de trayectoria en Lima, buscamos COCINEROS(AS) Y AYUDANTES DE COCINA para reforzar nuestro equipo de producción.

Trabajamos con altos volúmenes de producción, estándares de cocina gourmet y una operación dinámica donde el orden, la eficiencia y el trabajo en equipo son fundamentales.

REQUISITOS:

- Experiencia en cocina profesional y producción de alimentos.
- Capacidad para trabajar con altos volúmenes.
- Organización, rapidez y compromiso con la calidad.
- Buena actitud y disposición para asumir retos.
- Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y fechas de alta demanda.

OFRECEMOS:

- Ingreso a planilla con beneficios de ley.
- Almuerzo incluido.
- Ocasión de desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo.

Lugar: Barranco / San Isidro, Lima. Incorporación inmediata.

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Buscamos COCINEROS(AS) Y AYUDANTES DE COCINA

SOBRE NOSOTROS

Somos una empresa con más de 20 años de trayectoria en el sector gastronómico, especializada en catering gourmet, eventos y delivery.

Estamos creciendo y buscamos incorporar personas comprometidas, responsables y con experiencia real en cocina profesional.

Nuestra operación requiere trabajar con altos volúmenes de producción, manteniendo estándares de calidad, orden, eficiencia y cumplimiento de tiempos.

Si disfrutas del ritmo de una cocina profesional, sabes trabajar en equipo y te motivan los retos, queremos conocerte.

PUESTO 1: COCINERO(A) - LÍNEA Y PRODUCCIÓN

Funciones principales:





- Preparación de platos calientes según recetas y estándares establecidos.
- Producción en volumen para catering, eventos y delivery gourmet.
- Elaboración de fondos, salsas, guarniciones y preparaciones de cocina peruana e internacional.
- Organización de mise en place y control de porciones, temperaturas y presentación.
- Cumplimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Coordinación con el encargado de cocina y apoyo en la organización del equipo.

Requisitos:

- Mínimo 3 años de experiencia comprobable en restaurantes, hoteles, catering o concesionarios.
- Dominio de técnicas de cocción, fondos, salsas y preparaciones de cocina profesional.
- Experiencia en producción de volumen (deseable).
- Capacidad para trabajar con rapidez, orden y calidad constante.
- No es indispensable contar con estudios técnicos. Valoramos especialmente la experiencia práctica y el dominio del oficio.

Remuneración: S/1,880 a S/2,150, según experiencia y evaluación práctica, más beneficios de ley.

PUESTO 2: AYUDANTE DE COCINA

Funciones principales:

- Apoyo en mise en place: lavado, pelado, cortes y porcionado.
- Asistencia a los cocineros en la producción diaria.
- Armado, porcionado y empaque de pedidos de catering y delivery.
- Organización, limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo, utensilios y almacén.
- Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Requisitos:





- Mínimo 1 año de experiencia en restaurantes, hoteles, catering, comedores o similares.
- Conocimiento de cortes básicos y manejo protegido de cuchillos.
- Rapidez, organización y capacidad para seguir instrucciones.
- Buena actitud, responsabilidad, disposición para aprender y trabajar en equipo.

Remuneración: S/1,520 a S/1,700, según experiencia y evaluación práctica, más beneficios de ley.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Ingreso a planilla bajo régimen MYPE, con los beneficios correspondientes por ley.
- Almuerzo diario.
- Pago puntual.
- Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Experiencia en una empresa con más de 20 años de trayectoria.
- Un ambiente de trabajo ágil que valora el compromiso, la responsabilidad y el trabajo bien hecho.

REQUISITOS INDISPENSABLES PARA AMBOS PUESTOS
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y fechas de alta demanda.
- Disponibilidad para realizar horas extras remuneradas durante campañas, según las necesidades de la operación.
- Residir en zonas con fácil acceso a Barranco y San Isidro, Lima.
- Presentar Certificado Único Laboral (CUL).
- Puntualidad, responsabilidad, orden y capacidad para trabajar bajo presión.

PROCESO DE SELECCIÓN * Evaluación de CV y preguntas de filtro.
- Entrevista personal breve.
- Prueba práctica en cocina para evaluar conocimientos, técnicas, organización y desempeño.

SIGNIFICATIVO: Al postular, indica claramente si te presentas al puesto de COCINERO(A) o AYUDANTE DE COCINA.

Lugar de trabajo: Barranco / San Isidro, Lima.

Disponibilidad: incorporación inmediata.

¡POSTULA HOY Y FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO!

📌 Cocinero(a) para empresa líder en Catering Gourmet (San Isidro)
🏢 Hidden Kitchen
📍 San Isidro