Sé parte de Alemana Haus, una nueva propuesta gastronómica de Redondos Alemana Haus es el hogar gastronómico de la salchichería alemana, un espacio donde la calidad de nuestros productos, la calidez de nuestro servicio y el placer de compartir se unen para crear momentos memorables. Somos parte de Redondos, empresa peruana con más de 52 años de trayectoria, líder en la producción y comercialización de proteína animal. Hoy llevamos nuestra experiencia y pasión por la calidad al mundo gastronómico, y buscamos personas que quieran ser parte de esta nueva experiencia. Únete a nuestro equipo y sé parte de Alemana Haus.
Funciones:
- Ejecutar la preparación de platos finales conforme a recetas, fichas técnicas y estándares establecidos.
- Supervisar y coordinar la correcta preparación de insumos y productos intermedios.
- Verificar la calidad, frescura y rotación de los insumos (PEPS).
- Realizar y validar la mise en place diaria del área asignada.
- Controlar porciones, presentación y tiempos de entrega de los platos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene,



inocuidad alimentaria y seguridad en cocina.
- Coordinar con el equipo (asistentes y ayudantes) durante el servicio para garantizar eficiencia.
- Reportar requerimientos de insumos, mermas o incidencias al jefe de cocina.
- Participar en inventarios y control básico de insumos.
- Capacitar y guiar a asistentes y ayudantes en tareas operativas.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios.
- Otras funciones asignadas por su jefe directo.

Requisitos:
- Tener 6 meses de experiencia en puestos similares.
- Disponibilidad para tramitar carnet de sanidad.
- Experiencia en atención al cliente y competencias relacionadas a la posición.

Beneficios:
- Planilla con todos los incentivos de ley.
- Descuentos corporativos.
- Línea de carrera.
- Participación en Utilidades.
- Convenios educativos con institutos y universidades.
- Horarios fijos.
- Día Libre en tu cumpleaños.
- EPS facultativo.
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📌 Cocinero (San Isidro)
🏢 Redondos
📍 San Isidro