En MCK estamos en búsqueda de un/a Global Training Coordinator.
Somos un holding gastronómico que crea conceptos memorables inspirados en lo mejor de la cocina peruana y asiática. Desde Osaka en 2002, hemos construido marcas reconocidas a nivel nacional e internacional —entre ellas Osaka, Carnaval, Kero, Kuru, Barrio, KO Asian Kitchen, Dondoh, Bali, Nt Taco, con creatividad, innovación y proyección general.
En éste rol vas a garantizar una operación capacitada, certificada y homogénea desde el inicio en cada sede de MCK, propia o franquiciada. Para ello, diseñarás y dirigirás el plan de capacitación operativa de las marcas en sus fases de apertura, seguimiento y mejora continua.
- Diseñar y liderar el plan anual de entrenamiento operativo de las marcas MCK, propias y franquiciadas, alineado a los estándares de QSX y al calendario de expansión.
- Dirigir los programas de apertura por marca y acompañar en sitio el lanzamiento y la estabilización de cada nueva locación.
- Asegurar el entrenamiento continuo: certificaciones periódicas, cambios de estándar,
lanzamientos de menú y espacios de aprendizaje dentro de la operación.
- Crear el sistema de certificaciones MCK y liderar, junto con Gestión Humana e IT, la selección e implementación del primer LMS.
- Estructurar la red de entrenadores certificados y el programa train-the-trainer.
- Gestionar la currícula operativa en español e inglés, adaptándola a cada mercado sin perder la esencia de la marca.
- Definir y verificar el estándar mínimo de entrenamiento para franquiciados, siendo el enlace con la casa matriz.
- Diseñar re-entrenamientos a partir de auditorías de calidad, junto con el Quality Standards Coordinator.
- Identificar necesidades de capacitación y medir el impacto de la formación (completitud, calidad, experiencia del cliente y retención inicial).
- Integrar la cultura MCK en los programas junto con Gestión Humana.
- Administrar el presupuesto y la logística de entrenamiento: cronogramas, materiales, viajes
📌 Global Training Coordinator (Lima)
🏢 MCK
📍 Lima