Supervisor de Perecibles Tottus Mall del Sur
En Tottus seguimos creciendo y buscamos al mejor talento para sumarse a nuestro equipo Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Perecibles para nuestra tienda de Mall del Sur, quien será responsable de garantizar el correcto abastecimiento, producción y gestión operativa de las áreas de perecibles, asegurando una óptima experiencia para nuestros clientes y el cumplimiento de los indicadores del negocio.
Funciones principales
- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los planes de producción de las áreas de perecibles.
- Gestionar el abastecimiento oportuno de mercadería e insumos, coordinando con el área de Compras.
- Realizar el seguimiento de inventarios, controlando niveles de stock, mermas, transferencias y liquidaciones.
- Coordinar el desarrollo de nuevos productos y mejoras en el surtido de acuerdo con las necesidades del mercado.
- Supervisar la disponibilidad y buen estado de equipos, materiales e implementos necesarios para la operación.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad,



inocuidad y exhibición de productos.
- Monitorear indicadores de gestión, productividad y rentabilidad de la sección.
- Brindar soporte al Jefe de Área en las actividades y proyectos asignados.

Requisitos
- Estudios técnicos o universitarios concluidos o en curso en Administración, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones de Supervisión, Coordinación o Encargatura en áreas de Perecibles, Frescos, Producción o Retail.
- Conocimientos en control de inventarios, gestión de mermas y abastecimiento.
- Manejo de indicadores operativos y comerciales.
- Disponibilidad para laborar en Tottus Mall del Sur en horario de tienda (rotativos).

Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Supervisor de Perecibles – Tottus Mall del Sur (San Juan de Miraflores)
🏢 Falabella Corporativo Peru
📍 San Juan de Miraflores