En el grupo EM nos encontramos en la búsqueda de una Asistente de Investigación y Desarrollo Panadería y Pastelería para una de nuestras unidades de negocios ubicada en Lurín.
FUNCIONES
Investigar las propiedades, funcionalidad y recomendaciones de uso de nuevos ingredientes.
Diseñar formulaciones para evaluar su aplicación en diferentes productos de panadería y pastelería.
Desarrollar prototipos y realizar pruebas experimentales.
Evaluar diferentes dosis, combinaciones y condiciones de proceso.
Comparar el desempeño del ingrediente frente a soluciones convencionales o productos de referencia.
Identificar beneficios tecnológicos, funcionales y o sensoriales obtenidos mediante la aplicación del ingrediente.
Optimizar formulaciones y procesos a partir de los resultados obtenidos.
Desarrollar nuevas aplicaciones que permitan ampliar las posibilidades de uso de los ingredientes.
Documentar las formulaciones, condiciones de proceso, resultados y conclusiones de cada desarrollo.
Participar en pruebas piloto y escalamiento de productos.
HORARIO lunes a viernes de 700am 500pm y sábado de 7001000am
REQUISITOS




Bachiller o competente de Ingeniería de Alimentos, Industrias Alimentarias, Ciencia de los Alimentos o carreras afines.
Experiencia práctica en panadería y o pastelería.
Deseable experiencia en aplicación de ingredientes alimentarios.
Deseable experiencia en empresas de ingredientes, aditivos, materias primas o industrias de alimentos.
Preferencia vivir en zonas aledañas a Lurin VES, SJM, Chorrillos, Barranco, Lurín, etc.
Ofimática a nivel Intermedio.
BENEFICIOS
Sueldo acorde al mercado
Ingreso a planilla y beneficios de acuerdo a ley
Oportunidad de crecimiento
Movilidad de acercamiento
Pagoa en quincena y fin de mes
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Asistente de Investigación y Desarrollo Panadería y Pastelería para el sector de Investigacion y Calidad en la empresa E M S.R.L. de Lurin. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Asistente de Investigación y Desarrollo Panadería y Pastelería (Lurín)
🏢 E M
📍 Lurín