Descripción del puesto En La Vaca Loca Restaurant & Parrillas buscamos un perfil de Pastelero para un puesto de tiempo completo, presencial, en Lima. En tu día a día te encargarás de elaborar y hornear postres, tartas y productos de pastelería y bollería según las recetas de la empresa y las sugerencias del equipo de cocina. Prepararás masas, cremas y rellenos, controlarás tiempos de cocción y presentación de los platos, asegurando siempre la calidad y la consistencia de los productos. También serás responsable de mantener tu área de trabajo limpia y ordenada, cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria, gestionar inventarios básicos de ingredientes y apoyar en tareas de cocina cuando sea necesario. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina y sala para coordinar la salida de postres y participarás en la creación de nuevas propuestas dulces para la carta.
Requisitos
• Aptitudes sólidas en pastelería y bakery,



con experiencia previa en elaboración de postres, bollería, tartas y panes en contexto de restaurante o cafetería.
• Aptitudes en baking y cooking, incluyendo manejo de hornos, técnicas básicas de cocina y capacidad para seguir y ajustar recetas según la demanda.
• Creatividad para diseñar y decorar postres atractivos, aportar ideas nuevas a la carta y adaptar preparaciones a temporadas y eventos especiales.
• Conocimiento y aplicación rigurosa de normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo limpieza de la zona de trabajo y correcto almacenamiento de ingredientes.
• Capacidad para trabajar en equipo, buena organización del tiempo, atención al detalle, resistencia al trabajo en entornos dinámicos y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

📌 Pastelero (Lima)
🏢 La Vaca Loca Restaurant & Parrillas
📍 Lima