SOMOS UN GRUPO EMPRESARIAL DEDICADO AL RUBRO DE GASTRONOMÍA, BARES Y ENTRETENIMIENTO CON OPERACIONES EN LIMA.

NOS ENCONTRAMOS EN LA BUSQUEDA DE UN(A) JEFE(A) DE OPRACIONES QUE ASUMA EL LIDERAZGO INTEGRAL DE NUESTRAS OPERACIONES Y TENGA COMO PRINCIPAL DESAFÍO ELEVAR LOS ESTÁNDARES DE SERVICIO, FORTALECER NUESTROS EQUIPOS, DESARROLLAR UNA CULTURA COMERCIAL EN SALÓN Y BAR Y ESTABLECER PROCESOS QUE PERMITAN UNA OPERACIÓN ORDENADA, EFICIENTE Y ORIENTADA RESULTADOS.

BUSCAMOS UNA PERSONA CON LIDERAZGO, CARACTÉR, CRITERIO, AUTONOMÍA Y UNA RESISTENTE ORIENTACIÓN A LA EJECUCIÓN M CAPAZ DE DETECTAR OPORTUNIDADES, RESOLVER PROBLEMAS Y PROPONER MEJORAS SIN ESPERAR INSTRUCCIONES DE LA GERENCIA.

JEFE(A) DE OPERACIONES

Resumen del Puesto

Buscamos un(a) Jefe(a) de Operaciones responsable de liderar integralmente la operación de nuestros establecimientos, asegurando altos estándares de servicio, eficiencia operativa, cumplimiento de procesos y crecimientos de las ventas.

La persona tendrá bajo su responsabilidad la supervición y desarrollo de los equipos de salón, bar, cocina, caja anfitrionas, mantenimiento y demás personal operativo.

El principal reto será ordenas y fortalecer la operación, desarrollar una cultura de servicio y ventas, implementar procesos y manuales operativos y lograr que los equipos trabajen bajo estándares claros y medibles.

Buscamos una persona que nose limtie a supervisar, sino que tenga la capacidad de ejecución, criterio y autonomía, que pueda identificar problemas antes de que lleguen a la gerencia y plantear soluciones concretas.

Responsabilidades Fundamental

- Liderar y supervisar al equipo de salón, bar, mantenimiento, cocina, caja,



anfitrionas y demás personal operativo.
- Mejorar sustancialmente los estándares de atención al cliente y servicio.
- Identificar las deficiencias actuales del equipo y establecer planes concretos de mejora.
- Crear, implementar y actualizar manuales y protocolos operativos.
- Establecer estándares claros para apertura, atención, servicio, ventas, cierre, limpieza, caja y manejo de incidencias.
- Supervisar que los protocolos realmente se cumplan y no se queden solamente en documentos.
- Coordinar eficientemente con administración, marketing, cocina, bar, seguridad, DJs, VJs, producción y gerencia.
- Realizar reuniones operativas periódicas con los responsables de cada área.

Perfil Requerido

- Experiencia comprobada en liderazgo operativo y gestión de servicios, mínima de 3 años.
- Capacidad demostrada para impulsar el crecimiento comercial en entornos de hostelería o retail.
- Habilidades analíticas y de resolución de problemas excepcionales.
- Visión estratégica y capacidad para la planificación a largo plazo.
- Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de liderazgo.
- Proactividad y orientación a resultados.
- Estudios en Administración, ingeniería industrial, Hotelería, Turismo o carreras afines.
- Experiencia comercial y manejo de equipos de atención al cliente.
- Control y organización del personal, horarios.
- Manejo de inventarios , costos, proveedores.

Perfil Requerido

- Liderazgo
- Perfil Comercial
- Proactividad
- Capacidad de organización
- Capacidad de análisis
- Criterio y autonomía
- Capacidad para formar equipos
- Orientación a resultados
- Capacidad de ejecución y seguimiento

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📌 JEFE(A) DE OPERACIONES - BAR / RESTAURANTE (Lima)
🏢 Terraza 45
📍 Lima