ENCARGADO DE MANTENIMIENTO Y REFRIGERACIÓN
La Mora Pastelería y Cafetería busca incorporar un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración responsable de coordinar y supervisar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como atender emergencias en nuestros equipos e instalaciones de tiendas y planta.
FUNCIONES PRINCIPALES
Diagnosticar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial e industrial ligero: cámaras de frío, abatidores, vitrinas, visicoolers, conservadoras y congeladoras.
Programar y configurar controladores digitales como Carel, Dixell y Full Gauge, así como sistemas de deshielo.
Planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
Atender emergencias y coordinar las reparaciones necesarias en las diferentes sedes y planta.
Coordinar y supervisar al personal técnico, asignando órdenes de trabajo según las prioridades.
Identificar componentes defectuosos, gestionar repuestos y coordinar con proveedores externos.
Supervisar trabajos de electricidad, gasfitería, albañilería,



reparación de línea blanca y mantenimiento de cocinas industriales.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

REQUISITOS
Formación técnica en Refrigeración, Electricidad, Electromecánica, Mantenimiento o carreras afines.
Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial.
Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas.
Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias de mantenimiento.
Conocimientos complementarios en mantenimiento de instalaciones y equipos de cocina industrial.
Capacidad de organización, autonomía, iniciativa y resolución de problemas.

CONDICIONES Y DISPONIBILIDAD
En oficina con desplazamiento entre nuestras tiendas y planta, según las necesidades operativas.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluyendo turnos de amanecida cuando se requiera.
Disponibilidad p

📌 Encargado De Mantenimiento Y Refrigeración Lima
🏢 La Mora
📍 Lima