La Mora Pastelería y Cafetería busca incorporar un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración responsable de coordinar y supervisar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como atender emergencias en nuestros equipos e instalaciones de tiendas y planta.
Diagnosticar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial e industrial ligero: cámaras de frío, abatidores, vitrinas, visicoolers, conservadoras y congeladoras.
Programar y configurar controladores digitales como Carel, Dixell y Full Gauge, así como sistemas de deshielo.
Planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
Atender emergencias y coordinar las reparaciones necesarias en las diferentes sedes y planta.
Coordinar y supervisar al personal técnico, asignando órdenes de trabajo según las prioridades.
Identificar componentes defectuosos, gestionar repuestos y coordinar con proveedores externos.
Supervisar trabajos de electricidad, gasfitería, albañilería, reparación de línea blanca y mantenimiento de cocinas industriales.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
En oficina con desplazamiento entre nuestras tiendas y planta, según las necesidades operativas.




Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluyendo turnos de amanecida cuando se requiera .
Disponibilidad para atender emergencias y reparaciones fuera del horario habitual, incluyendo noches y algunos fines de semana, según las necesidades del servicio.
Formación técnica en Refrigeración, Electricidad, Electromecánica, Mantenimiento o carreras afines.
Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial.
Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas.
Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias de mantenimiento.
Conocimientos complementarios en mantenimiento de instalaciones y equipos de cocina industrial.
Capacidad de organización, autonomía, iniciativa y resolución de problemas.

Nuestra filosofía es muy simple: utilizar los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito. La Mora se ha caracterizado desde sus inicios por sus muy altos estándares y un control de calidad exigente, que son el sello que respalda sus productos.
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📌 Encargado De Mantenimiento Y Refrigeración Chorrillos (Perú)
🏢 La Mora
📍 Perú