Si tu CARIÑO es infinito y tu ENERGÍA es imparable, esta es tu oportunidad de formar parte de la Familia NGR

Somos el holding gastronómico del Grupo Intercorp y tenemos a cargo 6 marcas: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del
mejor talento
para cubrir nuestra vacante de:
JEFE(A) DE OPERACIONES - RESTAURANTES

¿Cuáles serán tus principales funciones?

Desde nuestros colaboradores:
- Gestiona un contexto de trabajo enfocado en nuestros colaboradores, con la intención de cuidar la gestión de las personas en tienda y velando por una correcta cobertura, identificando necesidades de entrenamiento y conocimiento técnico que acompañe la operación, además de resguardar las acciones alineados a nuestros valores (Trabajo en equipo, honestidad, desarrollo de personas, transparencia, confianza)

Desde nuestras operaciones:
- Lidera el área de operaciones en su totalidad basándose en nuestro manual de operaciones de la marca.




- Lidera y promueve diferentes acciones que ayuden a mantener segura nuestra operación (restaurantes).
- Responde a la gestión de auditorías y promueve planes de acción correctivos y preventivos.
- Analiza y planifica en coordinación con los supervisores para el logro de los KPIS (Volumen, EBITDA, Auditoria, etc.).
- Lidera el plan de mejora de tiempos de delivery.
- Cumplir con los porcentajes óptimos de servicio al cliente y quejas y The Voice.
- Actualización y búsqueda constante de eficiencias para la herramienta de staffing.
- Brinda soporte al plan de expansión de la marca, desde infraestructura, construcción, operaciones, rrhh, etc.

Desde nuestros resultados:
- Cumplimiento de objetivos: food cost, labor, ebitda y demás indicadores que impactan en el P&L; de cada tienda. Además, de indicadores de operaciones Audit, tiempos, The voice etc.
- Seguimiento, apertura y correcta implementación del plan de expansión (Apertura de tiendas)

¿Qué perfil estamos buscando?
- Bachiller o titul

📌 Jefe(a) de Operaciones Restaurantes (Lima)
🏢 NGR
📍 Lima