En Cafetería Fioresta, nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes.

FUNCIONES
Realizar el mise en place y producción de los insumos y productos necesarios para el servicio.
Preparar los productos de acuerdo con las recetas estandarizadas para elaborar los platos correspondientes a su estación de acuerdo con las comandas recibidas.
Controlar los tiempos de cocción y preparación, asegurando que el emplatado y presentación de los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Realizar el adecuado rotulado, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el método PEPS.
Participar en el control de inventarios y realizar registros en Kardex según los procedimientos establecidos.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y los estándares de higiene e inocuidad.




Apoyar y mantener una adecuada comunicación y coordinación con el equipo de cocina y salón.

REQUISITOS
Formación técnica en Cocina, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) o en posiciones similares (indispensable).
Conocimiento de BPM y aplicación del método PEPS.
Deseable experiencia en inventarios y manejo de Kardex.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad inmediata para trabajar en turno mañana (7:30 am - 1:30 pm).

Si eres una persona apasionada por la cocina, organizada y comprometida con la calidad, esta ocasión es para ti. Sé parte de un equipo que trabaja día a día para brindar una destacado experiencia a nuestros clientes.

Sueldo: S/.1,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A – Turno Mañana Cafetería Trujillo (Perú)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Perú